Pack 07: ¿Al pack, pack y al vino, vino?

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Contenido del pack

Denominación de Origen: Rías Baixas
Subzona: Val do Salnés
Variedad de uva: Albariño 100%
Alcohol: 13 %Vol
Añada: 2016
Capacidad: 75 cl


Una pequeña bodega familiar, apenas 2 hectáreas de viñedos, unas cepas centenarias y mucho saber hacer. Eso es todo lo que se necesita para crear un gran Albariño.

Enmarcado dentro de la Denominación de Origen Rías Baixas, este blanco se elabora a partir de cepas propias, cultivadas con dedicación en una zona privilegiada del Val do Sanés y con una mezcla de viticultura tradicional con tintes enológicos más modernos.

El resultado es un vino elaborado por “artesanos del Albariño”, pero con un carácter diferenciado y sofisticado.

Denominación de Origen: Ribeira Sacra
Subzona: Amandi
Variedad de uva: Mencía
Alcohol: 13 %Vol
Añada: 2016
Capacidad: 75 cl


Vino tinto perteneciente a la Denominación de Origen Ribeira Sacra (Amandi), y producido concretamente en los viñedos centenarios de la zona de Amandi, la más reconocida de la Ribeira Sacra.

Elaborado a partir de la uva Mencía, este vino se cultiva desde hace cinco generaciones en la bodega situada en Sober en las laderas del Sil, cuyo escarpado terreno en los cañones del río ha dado lugar a lo que se llama "viticultura heroica" que se viene realizando desde la época de los romanos, grandes amantes de este vino.

Desde entonces y hasta la actualidad, se elaboran vinos de gran calidad, debido a su cuidadosa, especial y artesanal selección de la materia prima.

La dificultad de esta zona genera producciones limitadas, pero de excelente calidad que le aportan al vino una acidez equilibrada, gracias a la combinación de horas de sol y lluvias de la zona, aportando una mayor intensidad aromática, y su característico rojo cereza y reflejos violetas.

La vendimia se realiza de forma manual en cajas de poca capacidad, para que las uvas lleguen intactas a la bodega, donde se seleccionan a mano.

El milagro es obtener pequeñas producciones de estos caldos exclusivos en los que predomina la fructosidad y limpieza de aromas.