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Lomos de Bacalao con fabas de Lourenzá en ajada bote 500 gr.

9371130

EUR 11,55 IVA incl.

Portes gratis para compras superiores a 50€

Preparado gourmet elaborado en base a una receta tradicional de la cocina gallega.

Para su realización, se seleccionan los exquisitos lomos de bacalao procedentes del Atlántico y se desalan durante unos días, para luego cocerlos delicadamente y retirarles las espinas.

Estos lomos serán acompañados con las alubias más distinguidas de Galicia, procedentes de Santo Tomé de Lourenzá (Lugo), y que cuentan con el reconocimiento de ser Indicación Geográfica Protegida.

Las leguminosas producidas en la Mariña Lucense presentan una calidad culinaria excepcional. Debido a las características del suelo y a las técnicas tradicionales empleadas en su cultivo, obteniéndose un haba de piel fina y pulpa tierna, con una agradable textura y un característico sabor.

Estas habas se someten a una pre-cocción, para que adquieran la textura adecuada. La salsa elaborada a base de aceite de oliva, ajo, pimentón, vinagre y sal, acompaña y potencia todo el sabor del producto.

El envasado se realiza totalmente a mano, así se consigue mantener enteros los lomos de bacalao, y conservar todo su sabor. Se trata de una receta elaborada de forma totalmente artesanal libre de conservantes y colorantes.

Ingredientes
Lomos de bacalao, alubias gallegas, aceite de oliva, ajo, pimentón, pimentón picante, vinagre, agua y sal

Características
Peso neto: 305 g
Peso bruto: 500 g

Información nutricional
(Valores medios por cada 100 g)

Valor energético: 1102 kcal / 265 kJ
Grasas: 19 g
de las cuales saturadas: 3 g
Hidratos de Carbono: 11,7 g
de los cuales azúcares: >0,10 g
Proteínas: 11,6 g
Sal: 0,44 g