Contenido del pack

Delantal largo con bolsillo.
Talla única: 80x63 cm.
Composición: 65% poliéster, 35% algodón.


Delantal largo con bolsillo.
Talla única: 80x63 cm.
Composición: 65% poliéster, 35% algodón.

Bolso multiusos.
Medida única: 40x38 cm.
Composición 100% algodón.


Bolso multiusos.
Medida única: 40x38 cm.
Composición 100% algodón

Ingredientes
Leche pasteurizada de vaca, fermentos lácteos, conservantes (E-252), lisocima (E-1105) (procedente del huevo), callo, cloruro cálcico (E-509) y sal

Características
Curación 12 meses
Peso entre 900 g y 1000 g
Conservar entre 5º y 8º C

Información nutricional
(Valores medios en 100 g)

Valor energético 500,23 kcal / 100 g
Grasas totales 29,9 g
de las cuales saturadas 25,6 g
Hidratos de carbono 1,57 g
Proteína 28,83 g
Calcio 760,92 mg
Vitamina B2 0,49 mg
Vitamina B6 0,15 mg
Vitamina B12 0,90 mg
Sal 1,6 g max.
M.G.: / E.S.L.: Mínimo 55%


Si algo caracteriza al queso de vaca Terra de Preguntas, es su extraordinario sabor.

Se trata de un queso de forma cilíndrica, con los bordes redondeados y una corteza fina y elástica de color amarillo; elaborado con leche de vaca pasteurizada procedente de las razas frisona, parda-alpina y rubia gallega.

En boca es muy agradable con un sabor exquisito que le confieren sus 12 meses de curación.

Ingredientes
Magro porcino, pimentón, sal, ajo y tripa natural

Características
Peso aproximado 400 g
Conservar en lugar fresco y seco
Envasado en atmósfera protectora

Información nutricional
(Valores medios por 100 g de producto)

Valor energético: 282 kcal / 1176 kJ
Grasas: 19 g
de las cuales saturadas: 7,4 g
Hidratos de carbono: 1,5 g
de los cuales azúcares: 1,5 g
Proteínas: 6,3 g
Sal: 3,05 g


El saber hacer que durante años se ha ido acumulando en las tradicionales matanzas de los pueblos gallegos, se ve reflejado en estos chorizos elaborados en la provincia de Lugo, a partir de cerdos de primera calidad alimentados a base de cereales y castañas.

Una vez seleccionada la carne es adobada con un combinado de especias, donde destaca el pimentón, que le confiere ese color rojo característico.
Se embute en tripa natural de cerdo, y se cura al humo, de forma tradicional, aportándole así un sabor característico, que equilibra perfectamente el picante propio del producto. Ideal para servir tanto en crudo como en cocido o a la brasa, resulta una pieza de exquisito sabor, muy jugoso, de agradable textura y sin sensación grasa.

Este producto está libre de colorantes y aditivos.

Denominación de Origen: Ribeiro
Subzona: Beade
Variedad de uva: Treixadura 80%, Godello 20%
Alcohol: 13 %Vol
Añada: 2016
Capacidad: 75 cl


Las riberas del río Avia, afluente del río Miño, a su paso por el concello de Beade (Ourense), crean un microclima único para la elaboración del vino. El río atenúa las heladas invernales y el intenso calor del verano. Sus márgenes de roca granítica, y sus recovecos con múltiples orientaciones, complementan la ecuación perfecta para crear un gran vino.

En este enclave hecho para la viticultura, se encuentra una pequeña bodega familiar. Durante varias generaciones, a partir de uva Treixadura (80%) y Godello (20%), han elaborado este excelente blanco Denominación de Origen Ribeiro. Una elaboración casi artesanal, que consigue un vino muy sólido, con un paladar equilibrado y unas sensaciones de finura y delicadeza.

Denominación de Origen: Ribeira Sacra
Subzona: Amandi
Variedad de uva: Mencía
Alcohol: 13 %Vol
Añada: 2016
Capacidad: 75 cl


Vino tinto perteneciente a la Denominación de Origen Ribeira Sacra (Amandi), y producido concretamente en los viñedos centenarios de la zona de Amandi, la más reconocida de la Ribeira Sacra.

Elaborado a partir de la uva Mencía, este vino se cultiva desde hace cinco generaciones en la bodega situada en Sober en las laderas del Sil, cuyo escarpado terreno en los cañones del río ha dado lugar a lo que se llama "viticultura heroica" que se viene realizando desde la época de los romanos, grandes amantes de este vino.

Desde entonces y hasta la actualidad, se elaboran vinos de gran calidad, debido a su cuidadosa, especial y artesanal selección de la materia prima.

La dificultad de esta zona genera producciones limitadas, pero de excelente calidad que le aportan al vino una acidez equilibrada, gracias a la combinación de horas de sol y lluvias de la zona, aportando una mayor intensidad aromática, y su característico rojo cereza y reflejos violetas.

La vendimia se realiza de forma manual en cajas de poca capacidad, para que las uvas lleguen intactas a la bodega, donde se seleccionan a mano.

El milagro es obtener pequeñas producciones de estos caldos exclusivos en los que predomina la fructosidad y limpieza de aromas.

Ingredientes
Mejillón 61% y salsa escabeche 39% (aceite de oliva 68%, vinagre de vino 22%, cebolla, ajo, sal y mezcla de especias)

Características
8/12 piezas
Tamaño: mediano
Capacidad 120 ml
Peso neto: 115 g
Peso neto escurrido: 70 g
Conservar en lugar fresco y seco
Una vez abierto consumir en 24h, conservando el producto en el frigorífico

Información nutricional
(Valor medio por 100 g de producto escurrido)

Valor energético: 168 kcal / 714 kJ
Grasas: 8,7 g
de las cuales saturadas: 1,5 g
Hidratos de carbono: 2,3 g
de los cuales azúcares: 0 g
Proteínas: 20,1 g Sal: 1,6 g


Los mejillones en escabeche de Terra de Preguntas han sido criados en la Ría de Muros-Noia, donde se someten a un proceso de maduración durante el tiempo necesario para alcanzar el tamaño requerido y un resultado óptimo. Una vez recogidos, se elaboran mediante un proceso artesanal donde se lava el mejillón en agua de mar y posteriormente se cuece, para luego proceder a marinarlos bajo la receta tradicional en salsa escabeche realizada con ingredientes naturales: aceite de oliva, vinagre, cebolla, ajo y otras especias. Se consigue así potenciar el sabor original del mejillón gallego con la salsa escabeche, obteniendo una conserva gourmet de extraordinario sabor.

Ingredientes
Navajas, agua y sal

Características
Peso Neto: 115 g
Peso Escurrido: 65 g
Conservar en lugar fresco y seco
Una vez abierto consumir en 24h, conservando el producto en el frigorífico

Información nutricional
(Valor medio por 100 g de producto escurrido)

Valor energético: 96 kcal / 408 kJ
Grasas: 1,6 g
de las cuales saturadas: 0,5 g
Hidratos de carbono: 2,3 g
de los cuales azúcares: 0 g
Proteínas: 18,1 g
Sal: 1,6 g


Las navajas de Terra de Preguntas son capturadas en la Ría de Arousa, un hábitat ideal para el crecimiento de este molusco. Para buscar la excelencia, se seleccionan bancos de cría que combinen una salinidad perfecta de sus aguas, impresionantes arenales, y el resguardo natural frente a las inclemencias del mar.

Para su envasado se utilizan métodos artesanales, depurándolas y cociéndolas al vapor; a continuación se lavan con agua salada templada para potenciar su sabor. Se empacan y acto seguido se le añade el líquido de cobertura: agua natural caliente de la cocción de la propia navaja, después se desconchan cuidadosamente de forma manual una a una. Así se consigue que las piezas no se rompan y se puedan envasar enteras. Finalmente se cubren con agua natural para su conservación, obteniendo una conserva de máxima calidad e intenso sabor.

Producto de temporada. Disponibilidad limitada.