Cando sacan o Botafumeiro?
¿Cuándo sacan el Botafumeiro?

Sardiñas afumadas

9352115

EUR 7,50 IVE incl.

Portes gratis para compras superiores a 50€

Sardiñas cun toque afumado, capturadas de forma sustentable e elaboradas de forma artesanal na Ría de Arousa.

Sométense a un proceso de salmoira seguindo unha técnica tradicional. Posteriormente, de forma lenta e coidadosa, límpanse de forma precisa e pasan por unha fase de tostado. Deseguido, afúmanse con madeira de faia a baixa temperatura durante máis dun día. Deste xeito a sardiña colle todos os matices da madeira e ese sabor tan característico.

Finalmente, envásanse manualmente, cortándoas unha a unha, engádeselles aceite de oliva, para que conserven todo o seu sabor e textura, e gárdanse en adega durante un tempo para que repousen e se conxugue o sabor da sardiña co do aceite e o toque afumado.

Ingredientes
Sardiñas, aceite de oliva, fume natural e sal

Características
Peso neto: 170 g
Peso escorrido: 120 g

Información nutricional
(Valor medio por 100 g de produto escorrido)

Valor enerxético: 212 Kcal / 884 kJ
Graxas: 13,0 g
das cales saturadas: 3,0 g
Hidratos de carbono: 0,0 g
dos cales azucres: 0,0 g
Proteínas: 21,0 g
Sal: 1,0 g