Por que os peregrinos queiman as botas?
¿Por qué los peregrinos queman las botas?

Queixo D.O. San Simón da Costa 200 días de curación

9321210

EUR 21,50 IVE incl.

Portes gratis para compras superiores a 50€

O queixo de vaca San Simón da Costa é un queixo de textura suave ó corte e pasta semidura, que posúe un sabor exclusivo e diferencial.

Elaborado na provincia de Lugo a partir de leite de vaca das razas frisoa, parda-alpina e rubia galega, este queixo, acollido á Denominación de Orixe San Simón da Costa, goza dunha intensa tradición en Galicia. Na comarca de Terra Chá é onde se elaboran estes característicos queixos baixo unha receita tradicional a partir das mellores materias primas.

Ademais da excelente materia prima da que parte, a característica principal deste queixo é que se afuma con madeira autóctona de bidueiro dos bosques galegos e se somete a 200 días de curación, a diferenza do resto de queixos, o que resalta aínda máis o seu sabor e aroma tan particulares.

Premios concedidos ao D.O. San Simón da Costa:

-Premio outorgado polo Ministerio de Agricultura, Alimentación e Medio Ambiente (Magrama) ao Mellor Queixo de España de pasta prensada de vaca (2013).

-Medalla de bronce no World Cheese Awards 2013.

-Distinción de ouro na XVI Cata dos Queixos de Galicia (2013).

Características
Peso aproximado 1.000 g
Queso San Simón da Costa afumado con leña de bidueiro

Ingredientes
Leite pasteurizada de vaca, fermentos lácteos, conservante (E-252), isozima (E- 1105) procedente do ovo, callo, cloruro cálcico (E- 509) e sal

Información nutricional
(Valores medios en 100 g de produto)

Valor enerxético: 318 kcal / 100 g
Proteína: 23 g
Hidratos de carbono: 0,1 g
dos cales azucres 0,1 g
Graxas: 28,1 g
das cales saturadas: 20,5 g
Calcio: 638 mg
Fibra: 0,0 g
Sal: 1,0 g