Pack 15 -¿Amor a primera vista?

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Contenido del pack

Denominación de Origen: Rías Baixas
Subzona: Val do Salnés
Variedad de uva: Albariño 100%
Alcohol: 13 %Vol
Añada: 2016
Capacidad: 75 cl


Una pequeña bodega familiar, apenas 2 hectáreas de viñedos, unas cepas centenarias y mucho saber hacer. Eso es todo lo que se necesita para crear un gran Albariño.

Enmarcado dentro de la Denominación de Origen Rías Baixas, este blanco se elabora a partir de cepas propias, cultivadas con dedicación en una zona privilegiada del Val do Sanés y con una mezcla de viticultura tradicional con tintes enológicos más modernos.

El resultado es un vino elaborado por “artesanos del Albariño”, pero con un carácter diferenciado y sofisticado.

Denominación de Origen: Ribeiro
Subzona: Beade
Variedad de uva: Treixadura 80%, Godello 20%
Alcohol: 13 %Vol
Añada: 2017
Capacidad: 75 cl


Las riberas del río Avia, afluente del río Miño, a su paso por el concello de Beade (Ourense), crean un microclima único para la elaboración del vino. El río atenúa las heladas invernales y el intenso calor del verano. Sus márgenes de roca granítica, y sus recovecos con múltiples orientaciones, complementan la ecuación perfecta para crear un gran vino.

En este enclave hecho para la viticultura, se encuentra una pequeña bodega familiar. Durante varias generaciones, a partir de uva Treixadura (80%) y Godello (20%), han elaborado este excelente blanco Denominación de Origen Ribeiro. Una elaboración casi artesanal, que consigue un vino muy sólido, con un paladar equilibrado y unas sensaciones de finura y delicadeza.

Ingredientes
Mejillón 61% y salsa escabeche 39% (aceite de oliva 68%, vinagre de vino 22%, cebolla, ajo, sal y mezcla de especias)

Características
4/6 piezas
Tamaño: gigantes
Capacidad: 120 ml
Peso neto: 115 g
Peso neto escurrido: 70 g
Conservar en lugar fresco y seco
Una vez abierto consumir en 24h, conservando el producto en el frigorífico

Información nutricional
(Valor medio por 100 g de producto escurrido)

Valor energético: 168 kcal / 714 kJ
Grasas: 8,7 g
de las cuales saturadas: 1,5 g
Hidratos de carbono: 2,3 g
de los cuales azúcares: 0 g
Proteínas: 20,1 g
Sal: 1,6 g


Excelentes mejillones gigantes procedentes de la Ría de Muros-Noia, donde han sido criados de forma artesanal esperando pacientemente al tiempo de maduración óptimo para conseguir este extraordinario tamaño. Recogidos y seleccionados a mano, son posteriormente lavados en agua de mar para someterlos después a cocción. Una vez terminado este proceso, se aplica la receta tradicional de salsa escabeche que actúa de cobertura procediendo a marinar el mejillón con ingredientes naturales como el aceite de oliva, vinagre, cebolla, ajo y otras especias, que impregnan poco a poco el mejillón otorgándole ese sabor tan característico, creando una de las mayores delicias de conservas gourmet.

Ingredientes
Berberecho, agua y sal

Características
25/35 piezas
Tamaño: grande
Capacidad 120 ml
Peso neto 115 g
Peso neto escurrido 65 g
Conservar en lugar fresco y seco
Una vez abierto consumir en 24h, conservando el producto en el frigorífico

Información nutricional
(Valor medio por 100 g de producto escurrido)

Valor energético: 48 kcal / 200 kJ
Grasas: 0,5 g
de las cuales saturadas: 0,05 g
Hidratos de carbono: 0 g
de los cuales azúcares: 0 g
Proteínas: 10,7 g Sal: 1,5 g


Estos berberechos procedentes de la Ría de Muros-Noia son recogidos mediante las técnicas tradicionales y seleccionados a mano durante los meses de Octubre-Enero. Así se escogen solo aquellos que tiene el tamaño más grande y el nivel de calidad óptimo para su envasado. La escasez y singularidad de este producto es lo que lo hace tan especial. El intenso sabor de este molusco hace que no necesite mucho más para convertirse en uno de los abanderados de las conservas gourmet. Por ello, para su preparación son lavados en agua de mar para no perder nada de su esencia, luego se cuecen, se desconchan y se colocan manualmente en la lata. Así, al natural, se puede disfrutar de un increíble y singular sabor que solo nos proporcionan productos gallegos tan selectos y únicos como éste.

No contiene aditivos ni conservantes