Contenido del pack

Denominación de Origen: Ribeiro
Subzona: Beade
Variedad de uva: Treixadura 80%, Godello 20%
Alcohol: 13 %Vol
Añada: 2017
Capacidad: 75 cl


Las riberas del río Avia, afluente del río Miño, a su paso por el concello de Beade (Ourense), crean un microclima único para la elaboración del vino. El río atenúa las heladas invernales y el intenso calor del verano. Sus márgenes de roca granítica, y sus recovecos con múltiples orientaciones, complementan la ecuación perfecta para crear un gran vino.

En este enclave hecho para la viticultura, se encuentra una pequeña bodega familiar. Durante varias generaciones, a partir de uva Treixadura (80%) y Godello (20%), han elaborado este excelente blanco Denominación de Origen Ribeiro. Una elaboración casi artesanal, que consigue un vino muy sólido, con un paladar equilibrado y unas sensaciones de finura y delicadeza.

Denominación de Origen: Monterrei
Subzona: Tamagós
Variedad de uva: Mencía
Añada: 2018
Alcohol: 13% Vol
Capacidad: 75 cl


La bodega se encuentra en la cuenca del río Duero y en él desemboca el río Támega, que cruza la región de Monterrei de norte a sur.

Tiene un clima mediterráneo con veranos calurosos y secos e inviernos fríos. La zona presenta unas considerables oscilaciones térmicas, de hasta 30º durante la época de maduración.

En cuanto a los suelos, en la comarca de Monterrei están presentes tres tipos de suelos: Pizarrosos y esquistosos, Graníticos y Arenosos y Sedimentarios.
El resultado de los suelos Pizarrosos y esquistosos, idóneos durante las épocas de sequía, es el aromático vino tinto Mencía D.O.Monterrei

Ingredientes
Berberecho, agua y sal

Características
25/35 piezas
Tamaño: grande
Capacidad 120 ml
Peso neto 115 g
Peso neto escurrido 65 g
Conservar en lugar fresco y seco
Una vez abierto consumir en 24h, conservando el producto en el frigorífico

Información nutricional
(Valor medio por 100 g de producto escurrido)

Valor energético: 48 kcal / 200 kJ
Grasas: 0,5 g
de las cuales saturadas: 0,05 g
Hidratos de carbono: 0 g
de los cuales azúcares: 0 g
Proteínas: 10,7 g Sal: 1,5 g


Estos berberechos procedentes de la Ría de Muros-Noia son recogidos mediante las técnicas tradicionales y seleccionados a mano durante los meses de Octubre-Enero. Así se escogen solo aquellos que tiene el tamaño más grande y el nivel de calidad óptimo para su envasado. La escasez y singularidad de este producto es lo que lo hace tan especial. El intenso sabor de este molusco hace que no necesite mucho más para convertirse en uno de los abanderados de las conservas gourmet. Por ello, para su preparación son lavados en agua de mar para no perder nada de su esencia, luego se cuecen, se desconchan y se colocan manualmente en la lata. Así, al natural, se puede disfrutar de un increíble y singular sabor que solo nos proporcionan productos gallegos tan selectos y únicos como éste.

No contiene aditivos ni conservantes

Ingredientes
Mejillón 61% y salsa escabeche 39% (aceite de oliva 68%, vinagre de vino 22%, cebolla, ajo, sal y mezcla de especias)

Características
8/12 piezas
Tamaño: mediano
Capacidad 120 ml
Peso neto: 115 g
Peso neto escurrido: 70 g
Conservar en lugar fresco y seco
Una vez abierto consumir en 24h, conservando el producto en el frigorífico

Información nutricional
(Valor medio por 100 g de producto escurrido)

Valor energético: 168 kcal / 714 kJ
Grasas: 8,7 g
de las cuales saturadas: 1,5 g
Hidratos de carbono: 2,3 g
de los cuales azúcares: 0 g
Proteínas: 20,1 g Sal: 1,6 g


Los mejillones en escabeche de Terra de Preguntas han sido criados en las Rías Gallegas, donde se someten a un proceso de maduración durante el tiempo necesario para alcanzar el tamaño requerido y un resultado óptimo. Una vez recogidos, se elaboran mediante un proceso artesanal donde se lava el mejillón en agua de mar y posteriormente se cuece, para luego proceder a marinarlos bajo la receta tradicional en salsa escabeche realizada con ingredientes naturales: aceite de oliva, vinagre, cebolla, ajo y otras especias. Se consigue así potenciar el sabor original del mejillón gallego con la salsa escabeche, obteniendo una conserva gourmet de extraordinario sabor.

Ingredientes
Sardinas, aceite de oliva y sal

Características
Peso neto: 115 g
Peso escurrido: 86 g
Capacidad: 120ml

Información nutricional
(Valor medio por 100 g de producto escurrido)

Valor energético: 212 kcal / 884 kJ
Grasas: 13,0 g 
de las cuales saturadas: 3,0 g
Hidratos de carbono: 0,0 g 
de los cuales azúcares: 0,0 g
Proteínas: 21,0 g
Sal: 1,0 g


Excelentes sardinillas capturadas de forma sostenible y elaboradas de forma artesanal en la Ría de Arousa.

Se someten a un proceso de salmuera siguiendo una técnica tradicional. Posteriormente, de forma lenta y cuidadosa, se limpian y pasan por una fase de tostado, para envasarlas de forma manual cortándolas una a una y macerarlas en aceite de oliva, conservando así todo su sabor y textura.

Finalmente se guardan en bodega durante un tiempo para que reposen, absorban el aceite y éste absorba el sabor de las sardinas, llegando a una conjunción perfecta.