Pack 15 - Amor a primeira vista?

EUR 55,10

-20%

EUR 68,88

Contenido del pack

Denominación de Orixe: Rías Baixas
Subzona: Val do Salnés
Variedade de uva: Albariño 100%
Alcohol: 13 %Vol
Anada: 2016
Capacidade: 75 cl


Unha pequena adega familiar, apenas 2 hectáreas de viñedos, unhas cepas centenarias e moito saber facer. Iso é todo o que se precisa para crear un grande albariño.

Enmarcado dentro da Denominación de Orixe Rías Baixas, este branco elabórase a partir dunhas cepas propias, cultivadas con dedicación nunha zona privilexiada do Val do Salnés e cunha mestura de viticultura tradicional con notas enolóxicas máis modernas.

O resultado é un viño elaborado por «artesáns do Albariño», mais cun carácter diferenciado e sofisticado.

Denominación de Orixe: Ribeiro
Subzona: Beade
Variedade de uva: Treixadura 80%, Godello 20%
Alcohol: 13 %Vol
Anada: 2017
Capacidade: 75 cl


As ribeiras do río Avia, afluente do río Miño, ao seu paso polo concello de Beade (Ourense), crean un microclima único para a elaboración do viño. O río atenúa as xeadas invernais e a intensa calor do verán. As súas marxes de rocha granítica e as súas revoltas con múltiples orientacións complementan a ecuación perfecta para crear un gran viño.

Neste enclave, feito para a viticultura, atópase unha pequena adega familiar. Dende hai varias xeracións, a partir de uva Treixadura (80%) e Godello (20%), elabora este excelente branco Denominación de Orixe Ribeiro. Unha elaboración case artesanal, que consegue un viño moi sólido, cun padal equilibrado e unhas sensacións de finura e delicadeza.

Ingredientes
Mexillón 61% e salsa escabeche 39% (aceite de oliva 68%, vinagre de vino 22%, cebola, allo, sal e mezcla de especias)

Características
4/6 pezas
Tamaño: xigantes
Capacidad: 120 ml
Peso neto: 115 g
Peso neto escorrido: 70 g
Conservar en lugar fresco e seco
Unha vez aberto consumir en 24h, conservando o produto no frigorífico

Información nutricional
(Valor medio por 100 g de produto escorrido)

Valor enerxético: 168 kcal / 714 kJ
Graxas: 8,7 g
das cales saturadas: 1,5 g
Hidratos de carbono: 2,3 g
dos cales azucres: 0 g
Proteínas: 20,1 g
Sal: 1,6 g


Excelentes mexillóns xigantes procedentes da Ría de Muros-Noia, onde foron criados de forma artesanal esperando pacientemente ao tempo de maduración óptimo para conseguir este extraordinario tamaño. Recolleitos e seleccionados a man, son posteriormente lavados en auga de mar para sometelos despois a cocción. Unha vez terminado este proceso, aplícase a receita tradicional de salsa escabeche que actúa de cobertura procedendo a marinar o mexillón con ingredientes naturais como o aceite de oliva, vinagre, cebola, allo e outras especias, que impregnan o mexillón outorgándolle ese sabor tan característico, creando unha das maiores delicias de conservas gourmet.

Ingredientes
Berberecho, auga e sal

Características
25/35 pezas
Tamaño: grande
Capacidade 120 ml
Peso neto 115 g
Peso neto escorrido 65 g
Conservar en lugar fresco e seco
Unha vez aberto consumir en 24h, conservando o produto no frigorífico

Información nutricional
(Valor medio por 100 g de produto escorrido)

Valor enerxético: 48 kcal / 200 kJ
Graxas: 0,5 g
das cales saturadas: 0,05 g
Hidratos de carbono: 0 g
dos cales azucres: 0 g
Proteínas: 10,7 g
Sal: 1,5 g


Estes berberechos procedentes da Ría de Muros-Noia son recolleitos mediante as técnicas tradicionais e seleccionados a man durante os meses de Outubro-Xaneiro. Así se escollen só aqueles que ten o tamaño máis grande e o nivel de calidade óptimo para o seu envasado. A escaseza e singularidade deste produto é o que o fai tan especial. O intenso sabor deste molusco fai que non necesite moito máis para converterse nun dos abanderados das conservas gourmet. Por iso, para a súa preparación son lavados en auga de mar para non perder nada da súa esencia, logo cócense, se desconchan e colócanse manualmente na lata. Así, ao natural, pódese gozar dun incrible e singular sabor que só nos proporcionan produtos galegos tan selectos e únicos como este.

Non contén aditivos nin conservantes