La Ría de Arousa posee una salinidad perfecta, increíbles arenales, además de encontrarse al resguardo de los grandes temporales, lo que la convierte en uno de los mejores hábitats para la cría de moluscos. Allí es donde se selecciona la mejor materia prima, el primer paso para obtener unas excelentes navajas de altísima calidad.
El producto es elaborado de forma artesanal, siendo depurado y cocido al vapor; a continuación se lava con agua salada templada para potenciar su sabor, después se desconchan las navajas una a una para mantenerlas enteras y el envasado es manual. Se cubren en aceite de oliva, lo que añade una suave textura y se conservan sin aditivos ni conservantes.
Producto de temporada. Disponibilidad limitada.
Ingredientes
Navajas (56,5%), aceite de oliva (43,5%) y sal
Características
Peso Neto: 115 g
Peso Escurrido: 65 g
Conservar en lugar fresco y seco
Una vez abierto consumir en 24h, conservando el producto en el frigorífico
Sin gluten
Información nutricional
(Valor medio por 100g de producto escurrido)
Valor energético: 102 kcal / 433 kJ
Grasas: 2 g
de las cuales saturadas: 0,5 g
Hidratos de carbono: 2,3 g
de los cuales azúcares: 0 g
Proteínas: 14 g
Sal: 1,85 g
