Se algo caracteriza o queixo de vaca Terra de Preguntas, é o seu extraordinario sabor.
Trátase dun queixo de forma cilíndrica, cos bordos redondeados e unha codia fina e elástica de cor amarela; elaborado con leite de vaca pasteurizado procedente das razas frisoa, parda-alpina e rubia galega.
En boca é moi agradable, cun sabor exquisito dado polos seus 12 meses de curación.
Ingredientes
Leite pasteurizada de vaca, fermentos lácteos, conservantes (E-252), lisocima (E-1105) (procedente do ovo), callo, cloruro cálcico (E-509) e sal
Características
Curación 12 meses
Peso entre 900 g e 1000 g
Conservar entre 5º e 8º C
Información nutricional
(Valores medidos por cada 100 g)
Valor enerxético: 500,23 kcal / 100 g
Graxas totais: 29,9 g
das cales saturadas: 25,6 g
Hidratos de carbono: 1,57 g
Proteínas: 28,83 g
Calcio: 760,92 mg
Vitaminas B2: 0,49 mg
Vitaminas B6: 0,15 mg
Vitaminas B12: 0,90 mg
Sal: 1,6 g max
M.G.: / E.S.L.: Mínimo 55%
